(Rodac : Replicate Organism Detection an Conting; eingetragenes Warenzeichen der Firma Becton Dickinson, USA) sind eine einfach anzuwendende Methode zur Erfüllung mikrobiologischer Hygiene-Anforderungen nach dem HACCP-Konzept am Lebensmittel, Oberflächen, an Verpackungen oder andern kritischen Punkten (Lebensmittelsicherheit).
Egal, ob auf Lebensmitteln oder Arbeitsoberflächen mit Food Stamp lassen sich lebende Bakterien - auch ohne mikrobiologisches Fachwissen oder aufwändige Ausrüstung - nachweisen; ganz einfach nach dem easy to use-Prinzip.
Die Abklatschplatten enthalten chromogene Substanzen - die zu detektierenden Bakterien werden eindeutig gefärbt. Durch einfache Zählung ist eine quantitative Aussage über den Grad eine Kontamination. Vorhandene Kolonien werden gefärbt und sind so eindeutig zu erkennen; easy to read!
Die Food Stamps habe eine Größe von 10 cm². VE = 30Stk.
